Ein Klassiker: Spaghetti al olio für ca. 4 Personen

Pasta Klassiker aus Italien

Ein traditionelles und günstiges italienisches Gericht das Sie in ca. 20min leicht zubereiten können. Spaghetti al olio schmecken immer…;-)!

Zutaten (für 4 Personen):

4 StückChilischote getrocknet gehackt
6 Esslöffel Olivenöl
6 Stück Knoblauchzehen
2 Prisen Salz ( Kochwasser)
Pfeffer und Salz nach Bedarf und Geschmack
Kirschtomaten (kein „muss“, nur Deko)
Basilikumblatt oder Petersilie (kein „muss“ nur Deko)
600 Gramm Spaghetti

Zubereitung

1. Wasser in einem größeren Topf zum Kochen bringen.
2. Olivenöl in eine Pfanne geben und anschließend kleingehackte Knoblauch und Chillis beigeben und bei niedriger Flamme erhitzen.
3. Spaghetti und zwei Prisen Salz in das kochende Wasser geben.
4. Nehmen Sie die Spaghetti aus dem Topf, nachdem sie den „al dente“ Status erreicht haben. Kurz Abtropfen lassen und in die Pfanne zu Chili, Knoblach und Öl beimischen und unter kontinuierlichen rühren, bei weiterhin niedriger Flamme erhitzen. Fertig.
5. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf ein zwei Basilikum Blätter als Deko oben drauf und servieren.
6. Buon appetito!