Pastarezept aus der Toskana: Pici all’aglione
Pici sind eine typisch toskanische Pasta-Sorte, die vor allem in Siena und dem südlichsten Teil der Toskana, der sogenannten Maremma, beliebt sind. Sie werden wie die meisten italienischen Nudeln aus Hartweizengrieß hergestellt und und sind eine Art dicker Spaghetti. „All’aglione“ ist eine der klassischen Arten, Pici zuzubereiten. Zutaten (für …