Seit den Etruskern ist die Herstellung von Brot ohne Salz eine der Stärken der Toskana. Dieses Grundnahrungsmittel wird zu fast jedem Gericht serviert und ersetzt oftmals sogar die Pasta. Natürlich gibt es das Brot in sehr viel verschiedenen Ausführungen wie z.B. Sorten mal mit Rosmarin, Oliven oder das sogenannte „pane …
Pici sind eine typisch toskanische Pasta-Sorte, die vor allem in Siena und dem südlichsten Teil der Toskana, der sogenannten Maremma, beliebt sind. Sie werden wie die meisten italienischen Nudeln aus Hartweizengrieß hergestellt und und sind eine Art dicker Spaghetti. „All’aglione“ ist eine der klassischen Arten, Pici zuzubereiten. Zutaten (für …
Spaghetti alla Carbonara ist ein leckeres traditionelles Gericht, das sehr einfach und schnell zubereitet werden kann! Zutaten (für 4 Personen, als Vorspeise!): 150g durchwachsener Schweinespeck 100g Pecorino oder Parmesan 4 Eigelb + 1 Ei 400g Spaghetti 2 Esslöffel Olivenöl Pfeffer und Salz Zubereitung: Nachdem Sie einen Topf mit Wasser und …
ZUTATEN (für ca. 4 Personen) 600g Tagliatelle 350g frische Champignons 15 Walnüsse 50g Butter 2 Knoblauchzehen Olivenöl Rosmarin Salbei Petersilie Salz und Pfeffer nach Bedarf Zubereitung Zuerst werden die Pilze geputzt, gewaschen, getrocknet und in Scheiben geschnitten. Die Walnüsse werden mit einem Mörser und Stößel grob gestampft und zerkleinert. Parallel …
Ein traditionelles und günstiges italienisches Gericht das Sie in ca. 20min leicht zubereiten können. Spaghetti al olio schmecken immer…;-)! Zutaten (für 4 Personen): 4 StückChilischote getrocknet gehackt 6 Esslöffel Olivenöl 6 Stück Knoblauchzehen 2 Prisen Salz ( Kochwasser) Pfeffer und Salz nach Bedarf und Geschmack Kirschtomaten (kein „muss“, nur Deko) …
Produkte aus Olivenholz – langlebig, natürlich, nüzlich…und geben Ihrer Küche oder Esstisch eine extra Portion an mediterranem Ambiente und Flair. Die einzigartige und sanfte Maserung des #Olivenholz macht Schalen, Salatbesteck, Küchenhelfer, Schneidebretter, Frühstücksbretter und Dekoratives zum Blickfang und bringt Ihnen ein echtes Stück Natur ins Haus… Frühstücksbrett oder Servierbrett Olivenholz
Zutaten für ca. 2 Personen 400g Hackfleisch, vom Rind 100g Speck in kleinen Würfel gehackt 250g passierte Tomaten 100g Tomaten gehackt Tomatenmark ½ Zwiebel, klein gehackt 1 Knoblauchzehe fein gehackt 5 Rosmarinblätter fein gehackt 4 Esslöffel Olivenöl 0,2 Liter Rotwein Salz und Pfeffer (am besten frisch gemahlen) 2 Möhren fein …