Eindrucksvolle Impressionen aus der Toskana
Von Klaus Stern Klasse!
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Toskana
„Panzanella“ – eine Salat- bzw. Brotspezialität der Toskana
Seit den Etruskern ist die Herstellung von Brot ohne Salz eine der Stärken der Toskana. Dieses Grundnahrungsmittel wird zu fast jedem Gericht serviert und ersetzt oftmals sogar die Pasta. Natürlich gibt es das Brot in sehr viel verschiedenen Ausführungen wie z.B. Sorten mal mit Rosmarin, Oliven oder das sogenannte „pane …
Pastarezept aus der Toskana: Pici all’aglione
Pici sind eine typisch toskanische Pasta-Sorte, die vor allem in Siena und dem südlichsten Teil der Toskana, der sogenannten Maremma, beliebt sind. Sie werden wie die meisten italienischen Nudeln aus Hartweizengrieß hergestellt und und sind eine Art dicker Spaghetti. „All’aglione“ ist eine der klassischen Arten, Pici zuzubereiten. Zutaten (für …
Besoffener Pecorino und handgeschöpfte Ricotta: Käse-Spezialitäten der Maremma
Schafherden sind fester Bestandteil der maremmanischen Landschaft. Fährt man links an ihnen vorbei, sollte man nicht vergessen, den Tieren zuzuwinken. Einem alten Aberglaube zufolge bringt das nämlich Glück und Geld für die Zukunft. Wie man sich denken kann, dienen die Schafe in der Maremma aber nicht nur als Glücksbringer: Sie liefern …
Mediterrane und kulinarische Events von – GENUSSABENTEUER –
Hallo Olivenholzliebhaber – gerne nehmen wir Ihr Angebot an und möchten uns, indem wir uns kurz vorstellen, auch auf diesem Wege für Ihr Interesse an unserem kulinarischen Konzept auf unserer Webside bedanken: Wir – GENUSSABENTEUER – sind ein junges Unternehmen aus München. Wir bieten außergewöhnliche Erlebnisse, Geschenke und Geschenkideen in …